健康管理

零食是辦公室上班族女性最喜愛的食物之一，不過要選對零食才不會危害到我們的健康哦。今天，與5MG.TW一起來看看哪些零食可以多吃，哪些零食千萬不能吃。同時，掌握吃零食的時間也很重要哦。

日常吃零食的最佳時間

上午10：00或下午4：00：飽腹感、代謝率都要UPUP。吃零食的最佳時機是上午10點和下午4點，這兩個時段最容易產生饑餓感。也有科學研究表明，少食多餐有助於減肥瘦身，因為縮短空腹的時間可以防止脂肪過度聚集，而且可以有效避免饑餓所導致的午餐、晚餐吃得太多。所以，加餐並非是貪吃的借口，而是很聰明的瘦身選擇。

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晚上8：30：耐嚼，還要低脂肪。吃飽之後立刻入睡，食物難以徹底消化，很容易造成脂肪堆積。倘若你有吃夜宵的習慣，那麼選擇睡前2小時以上的時間段比較合適。在這一時段，忙碌了一天的你也可能會窩在沙發裡看看電視，此時更是少不了零食的陪伴。選擇耐嚼且含糖、脂肪少的零食是個明智之舉，因為咀嚼本身也可以消耗一些熱量。可以少吃

晚上10：30之後：低熱量宵夜。睡前的饑餓總是令人不知如何是好，不吃，總覺得委屈了自己，要是吃了，又擔心發胖的問題，還怕影響到睡眠品質。其實，睡前加一餐也並非不可，但一定要選對合適的零食——熱量低、易消化的是首選。

那麼，要如何選擇零食呢？

最佳的零食選擇

黑巧克力。最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選？選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

水煮毛豆。其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選？選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。

開心果。美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選？選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。

幹棗。幹棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。怎麼選？幹棗本身甜度高，應選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。

不能吃哪些零食

薯片、薯條。薯片、薯條是當之無愧的最差零食。這類食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。薯片還有膨松劑、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題。

汽水。汽水等碳酸飲料幾乎不含人體需要的營養成分，熱量高且添加劑多，在營養專家眼裡，遠不如白開水。

蛋黃派。蛋黃派以添加劑為主要手段，美味至上，但營養極低，掙紮在有害與無害的分界線上。

烤腸。這種加工肉制品中真正的肉可能很少，而且，含有發色劑（亞硝酸鹽）、防腐劑等多種食品添加劑，且其含鹽量也不可小覷，有些烤腸一根的含鹽量就把一個人一天的吃鹽指標占滿了，烤制過程中還可能產生致癌物。

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